麺屋 団長

麺屋 団長でまず気になるのは、黒醤油を軸にした食べ応えのある一杯。長く通う人が「黒醤油」をよく頼むという感想では、ニンニクと背脂のしっかりした味わいが印象に残っているそうです。別の訪問記では、黒醤油は鶏ガラ醤油に炒め野菜の香りとニンニクが重なり、麺大盛りも無料と紹介されています。煮卵入り、煮卵抜き、小盛り、チャーシュー盛と選択肢があるので、まずは一杯の基本形から、具を増やしたい日まで気分に合わせて選べます。

辛さに向かいたいなら、メニューには辛さ★2の旨辛味噌、★8の噴火麺、★10の大噴火麺が並び、いずれも麺大盛り無料。大噴火麺を食べた人は、唐辛子の辛さの奥に動物系のコクや出汁の旨味があり、中太麺がそのスープを受け止めていたと記しています。辛さの刺激だけでなく、旨味もしっかり楽しみたいときに候補にしたい一杯です。

汁なし麺なら、まぜ麺や台湾まぜ麺、つけ麺なら小盛りからかぐら盛まで、食べ方も量も違う選択肢があります。つけ麺は大盛りまで同料金のメニューがあり、小盛りにはスープ割りの案内もあります。まぜ麺やつけ麺は麺大盛りを400gまで同料金とする案内もあり、しっかり食べたい人にも選びやすい構成です。

ニンニクの量は注文時に伝えられ、なし・少なめ・多めのほか、消えニンも選べます。野菜や肉のトッピング、ご飯もの、餃子や唐揚げもあるので、一杯を自分好みに寄せたり、サイドを添えたりするのもよさそうです。昼と夜の営業があり、夜は翌0時まで。